大家好，【#鹅肉炖什么好吃#】具体是什么情况，一起往下看看。
鹅肉可以炖多种食材，都很好吃。
比如：**豆豉、川芎、当归、香菇、粉条、香菜、大蒜、红椒、青椒等等**。
以下提供两种做法给大家参考： 1. 豆豉酱鹅 材料： 鹅半只、豆豉适量、蒜头适量、辣椒酱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
做法： 1. 豆豉洗干净，沥干水分，加入少许生抽拌匀腌制一会；蒜头剁碎备用。
2. 鹅洗净沥干水分，加入少许盐、少许白糖、生抽、蒜头碎拌匀腌制3小时以上。
3. 锅烧热，加油，将腌制好的鹅肉块下锅慢火慢煎至金黄，将多余的油倒出。
4. 将腌制鹅肉的酱汁下锅与鹅肉块一起煎炒。
5. 将豆豉下锅翻炒。
6. 加入适量的水，再加入辣椒酱、少许老抽煮开。
7. 盖锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。
2. 当归鹅肉汤 材料： 光鹅半只、当归30克、香菇50克、生姜3片。
做法： 1. 当归和香菇分别洗净。
2. 当归切片，香菇去根。
3. 鹅肉切块，焯水后捞出沥干水分。
4. 锅中放入鹅肉块、香菇和姜片，加入足量清水，加盖大火煮开后转小火煮1小时即可。
以上两种做法供您参考，可以根据自己的口味和材料准备食材进行烹饪，鹅肉炖煮的时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩。
【鹅肉炖什么好吃】到此完毕，希望对大家有所帮助。