大家好,小代来为大家解答以上的问题。老人营养餐食谱，老人食谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、老人饮食讲求十个“要” 因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。
2、为保持身体健康，应注意以下十个方面: 一、饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。
3、回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
4、 二、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。
5、如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
6、 三、数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
7、 四、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
8、 五、食物要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。
9、为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
10、 六、莱肴要淡有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。
11、为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。
12、 七、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。
13、因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
14、 八、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。
15、为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
16、 九、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。
17、因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
18、 十、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。
19、应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。
20、另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。
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